Hoewel ik in Nederland ben geboren voel ik mij toch door mijn achtergrond verbonden met Indonesië. Ik houd van de vriendelijke mensen, de natuur, het klimaat, het eten, de geuren en al het heerlijke fruit wat het land te bieden heeft. Wat te denken van de vele geurige kruiden, maar ook de rust die het land uitstraalt. Je komt hier echt weer even tot jezelf. Gevoelsmatig ‘zweef’ ik dan ook steeds met mijn hart tussen Nederland en Indonesië in.

Ik houd van lekker Indisch koken, maar vooral ook van lekker eten. Het liefst in gezelschap van mijn familie en vrienden. Mijn favoriete gerecht is Mangut (gestoomde makreel) met rijst en Sambal goreng kering. Heerlijk! Uiteraard is het recept hiervan te vinden in mijn kookboek.

Monique de Klerk-Seegers